把红枣嵌入面团里,一学就会,出锅后很漂亮!

食材:面粉400g、酵母4g、温水200g、糖10g、红枣24颗

制作步骤:

1、红枣洗干净后把水擦干备用

2、把面粉、酵母、糖放一起混合均匀,倒入温水揉成面团,这时面团的表面比较粗糙,不要紧,盖上保鲜膜醒15-20分钟

3、面团醒好后再揉,这时很容易就将面团揉光滑

4、取一个大面团(约80g)和一个小面团(约14g);

5、将小面团搓成圆形

6、再把大面团擀开

7、切割成正方形(边长为10cm),再四边的中间划一刀,留下中间位置(如图)

8、将小面团放面皮的中间位置

9、把对角的两头合过来,尖角捏紧

10、再把红枣放一边的面皮上,并把面皮的两头合过来,尖角捏紧,把红枣包紧

11、另一边也如此操作

12、同样将剩下的两片对折过来,尖角捏紧

13、重复11步骤完成即可

14、全部做好后放入蒸锅中醒发20-30分钟,之后大火蒸15分钟,关火后再焖3-5分钟开盖即可

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